Nanquim é a primeira colaboração entre uma cervejaria portuguesa e uma brasileira – Cevada Pura. Esta Imperial Stout foi fermentada com levedura de cachaça do Brasil e posteriormente foram adicionadas sementes de cacau da Bahia. Envelhecida durante dez meses em barris de vinho do Porto, após uma etapa anterior em barris de aguardente vínica portuguesa. Nanquim é uma cerveja de cor preta profunda, com uma complexidade sensorial única.