A Bourbon County Special #4 Stout é uma variante de aveia da nossa receita original de Bourbon County Stout, também envelhecida em barricas de bourbon, que utiliza aveia cristal para dar um toque de nozes e uma sensação suave na boca. Após o envelhecimento em barricas, adicionámos o Intelligentsia Coffee – formato “cold coffee” e “single origin coffee beans”, chamados “Metad Buku”, para realçar um agradável carácter frutado do café. Por fim, adicionámos xarope de ácer envelhecido em barris de bourbon da Bissell Maple Farm, em Ohio, que confere complexidade à aveia e ao café com um toque de nozes para completar os sabores, lembrando, em última análise, o seu pequeno-almoço “especial” no restaurante local.